使用小錯誤 1：以為空氣炸鍋可以不用預熱質量好的氣炸鍋都可以很快加熱好，有些氣炸鍋的說明書還會注明不用預熱，所以很多朋友在料理前都沒想過可以先預熱氣炸鍋，雖然我們也可以選擇不去預熱這些免預熱的氣炸鍋型號，但是沒有預熱的話，有時做出來的料理就不夠完美，尤其是蛋糕、面包等烘焙料理，而且先預熱也能讓食物更快上色，所以建議在制作料理前，先將氣炸鍋預熱 3～5 分鍾左右，或是依照氣炸鍋說明書上所記載的預熱時間來做預熱。誤區2: 油炸鍋周圍沒有足夠的空間。事實上，小型廚房用具在使用時，往往會出現周圍空間不足的問題，而對於煤氣煎鍋來說，有足夠的空間尤為重要，因為油炸鍋需要熱空氣的對流來使食物變脆，所以油炸鍋周圍需要有適當的空間來幫助空氣流通。專家建議炸鍋周圍10厘米...
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